|
|
Chinese Bouillonfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 2 l water
- 5 kruidenbouillonblokjes
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- kalfshaas
- fricandeau
- varkenslever
- varkenshaasje
- kipfilet
- kalkoenfilets
- gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Chinese bouillonfondue is een fondue waarbij geen vet of olie maar een sterke bouillon gebruikt wordt en waarin lichte vleessoorten gaar gemaakt worden. Reken op 200-250 gr vlees per persoon.
- De bouillon: 2 l water aan de kook brengen met de kruidenbouillonblokjes. in ringen gesneden ui en de geperste knoflooktenen toevoegen en 30 minuten laten sudderen.
- Het vlees: lichte vleessoorten die in reepjes (niet in blokjes) gesneden worden. Het vlees wordt wit van kleur en is dan gaar.
- Erbij: stokbrood en sla, radijsjes, paprikareepjes, tomaten, salades, uitjes, augurkjes.
- Sausjes: bijvoorbeeld knoflooksaus, cocktailsaus, tzatziki, kruidenboters.
|
|
|